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Podcast 015 – A História da Moqueca Capixaba, com Patrícia Merlo

Conversamos com a fantástica Patrícia Merlo sobre a moqueca capixaba, suas origens e suas especificidades de acordo com as mais novas pesquisas sobre o assunto. Venha ouvir!

Patrícia Maria da Silva Merlo possui Graduação em pela Universidade Federal do Espírito Santo (2000), Mestrado em História pela Universidade Federal Fluminense (2003) e em Social pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008). É professora da Universidade Federal do Espírito Santo, vinculada à graduação de História e ao Programa de Pós-graduação Stricto Sensu em História. Participa do Laboratório História, Poder e Linguagens (UFES), é especialista associada ao Alimentar na Lusofonia da Universidade de Coimbra (DIAITA) e desenvolve pesquisas com foco na Modernidade Ibérica, Ideias Políticas na Modernidade e da Alimentação.

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Você é um pesquisador e gostaria de participar do nosso podcast? Conhece alguém que sabe tudo de história do Espírito Santo? Venha conversar com a gente:

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1 Comment

  1. Marcelo Novais disse:

    Maravilhosa sempre! Patrícia o meu restaurante se chama Moquem da Vila! Aqui só se faz moquecas!

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