Podcast 015 – A História da Moqueca Capixaba, com Patrícia Merlo

Conversamos com a fantástica Patrícia Merlo sobre a moqueca capixaba, suas origens e suas especificidades de acordo com as mais novas pesquisas sobre o assunto. Venha ouvir!

Patrícia Maria da Silva Merlo possui Graduação em história pela Universidade Federal do espírito santo (2000), Mestrado em História pela Universidade Federal Fluminense (2003) e Doutorado em História Social pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008). É professora da universidade federal do espírito santo, vinculada à graduação de História e ao Programa de Pós-graduação Stricto Sensu em História. Participa do Laboratório História, Poder e Linguagens (ufes), é especialista associada ao Patrimônio Alimentar na Lusofonia da Universidade de coimbra (DIAITA) e desenvolve pesquisas com foco na Modernidade Ibérica, Ideias Políticas na Modernidade e História da Alimentação.